フィンランドといえば、一生に一度は見てみたいオーロラ観光、サンタクロースやムーミンの生まれ故郷など夢の世界を思い浮かべますね。しかし、フィンランドの料理は？と聞かれて何を思い浮かべますか？実はあまり知られてないフィンランド料理を今回はご紹介します。 スウェーデン料理（スウェーデンりょうり）は、スウェーデン国土が南北に広大であるため、地域により相違がある。 歴史的に最北部では幾つかのルーツをサーミ人文化に持ち、トナカイや他のジビエ（半野生を含む）料理を食する。 一方南部では新鮮な野菜が重要な役割を果たす。 多くの伝統的料理では対照的な味付けを行う。
デンマーク料理が気になる方へ、「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」の本山尚義シェフが考案した「スモーブロー（北欧のオープンサンド）」のレシピをご紹介します。 サンドしないオープンサンド。素材の組み合わせをお好みで試してみてください。 ピッティパンナ Pyttipanna. 出典： スウェーデン料理としても知られる「ニシンの酢漬け」。 パンやビール、ワインなどと一緒に♪. 鰊の酢漬け by ゆりりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！ 鰊の酢漬け by ニシンの酢漬け (marinerede sild) A post shared by Camilla (@frusilfverberg) on Dec 28, 2017 at 11:02am PST 続いておすすめのデンマーク料理は「ニシンの酢漬け (marinerede sild)」。 ニシンの酢漬けはあっさりした味のおいし食べ物です。 イギリスが島国なのにイギリス人はあんまり魚を食べない民族です。それおは特に日本人と比べると。それでも、魚だたらイギリスの面白い料理の伝統もあるのです。イギリスのニシンの食べ物は特においしいです。… 「北欧の味 ニシンの酢漬け」の作り方。ちょっと離れたスーパーに、ニシンが常時あることがわかっていました。一回やってみたかった。納得の味です。 材料:ニシン、ローズマリー（乾燥）、セージ（パウダー）.. ブルーヒルベイ ワイン入りニシンの酢漬け 737g 858円 カナダ産のニシンの酢漬けになります。旦那氏にせがまれて購入しました。私自身、ニシンに限らず酢漬けってちょっと苦手なので正直微妙だったのですが、旦那氏は大好きらしい。。ニシンの酢漬 北欧諸国で最もポピュラーな前菜の一つで、バルト海でとれたニシンをそのまま酢漬けにして保存食にしたシンプルなお料理です。 お酢の他に、ピンクペッパーなどのスパイスを一緒に漬け込んでいる場合もあり、家庭やレストランによって味付けが異なります。 クリスマスから年末年始・全旅程ビジネスクラスで行く世界半周16日間の旅行記・北欧クリスマス編。チボリ公園の老舗レストラン「Grøften」でデンマークの伝統料理「Skipperlapskovs」をいただく。その土地の郷土料理を食べると、その国のことが少し分かるような気がする。 北欧ではニシン料理はメジャーな魚料理のひとつ。その中でも簡単なものをひとつご紹介します。 鰊（ニシン）の酢漬け. スウェーデン酢漬けニシン - 前田 慎也シェフのレシピ。ニシンは新鮮なものを。魚屋におろしてもらえば、漬け込むだけ。鱗はきれいに取りましょう。ゆで卵とふかしたジャガイモと一緒に盛り合わせ、サワークリームとシブレットを添えるのが、スウェーデン風。パーティシーンにも合う一品です。 ※調理時間は、漬け込む時間（3日以上）を除いた時間です。
是非色々な種類のニシンの酢漬けにトライして、お気に入りを見つけてみてください。 5.