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干し大根は雨の日はどうする？ 夜間は夜露や霜に当たらなければ外に干しっぱなしで大丈夫です。 「合わせて置くだけ 簡単 大根 漬物」の作り方。 沢山の方に作ってもらえて感激です 町内を一周したレシピ♪簡単なのに大根をパクパク！手が止まりません(笑) 材料:大根、酢、塩.. 【カビじゃない！】使いかけの大根の切り口が黒くなる水晶現象って？ 第1797回 今日のこれ注目！ママテナピックアップ. 買ってきた大根を切ってみたら、中身が黒い！という経験はありませんか？中身が真っ白な大根のはずが、黒い斑点やスジが入っていたら、ぎょっとしてしまいますよね。今回はその黒ずみの原因や理由、食べることができるか、そうならない為の適切な保存方法を解説します。 大根といえば冬場が旬ですね。 お鍋に入れたり、しらすや納豆などにすりおろして加えたり、煮物にしたりと大活躍の野菜です。 一年を通して食卓に登場する野菜なので、旬の冬場以外にも購入することがあるかと思います。 そんな大根ですが、切った時に「あれ？ 買ってきた大根を切ってみたら、中身が黒い！という経験はありませんか？中身が真っ白な大根のはずが、黒い斑点やスジが入っていたら、ぎょっとしてしまいますよね。今回はその黒ずみの原因や理由、食べることができるか、そうならない為の適切な保存方法を解説します。 大根が干している間に変色してきた場合はこちらをご覧ください。 ⇒切り干し大根が茶色く変色したり黒くなるのは平気？青いシミや赤い部分は？ .

買ってきた大根、家で育てていた大根をふと見れば黒い反丹が付いている事ありませんか？それを見て「え？腐っていたの？」と困惑する人も多いと思います。しかし、じつはその黒い筋や反丹は悪いものではないのです。しかしやはり黒いと虫がいる？ 黒く変色・黒ずんでいる大根の場合は、黒く変色している部分を口にしても問題はありません。 ですが少し苦みを感じる場合があります。 体に害がないものではありますが気になる方は黒く変色した部分だけを取り除くと良いです。 大根をカットし、切り口にラップを当てた上で新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保管しました。翌日、取り出してみると切り口のあたりにうっすらと黒ずみができている部分がありました。大抵翌日は何事もなく、数日間使わないまま まとめ買いをして戸棚にしまっておいた切り干し大根があるとことを思い出して「さあ食べよう！」と取り出してみたら、「茶色に変色している！」と言う事があります。ショックですよね。 期限を見てみると、「まだ賞味期限が来ていないのに！